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Octobre, c'est dans à peine un mois et demi...

Publié le par amap 72 la fonderie

Alors profitez des tomates du temps qu'il y en a !
 On devrait atteindre  à l'aise les 3 kg/panier cette semaine (pour les paniers moyens, donc 2 kg pour les minis, et 4 kg pour les grands)


Un petit rappel des variétés actuelles pouvant se retrouver dans votre panier :
ronde classique, la seule hybride : Estiva
rose : Rose de berne
orange allongée : orange banana
ronde côtelée : marmande
ronde noire : black prince
ronde rouge jaune, plutôt grosses : ananas

A venir (parce que plantées plus tard)
andine cornue (allongée rouge)
orange valencia (ronde orange)
Téton de vénus (rouge, ressemble à une goutte d'eau ou à un téton, eh oui)
poivron jaune
et le verte evergreen

A part l'estiva, toutes sont des vraies variétés dites anciennes. Donc plus fragiles et mûrissant très très vite !
 Les variétés pseudo anciennes que vous trouvez dans les supermarchés (et sans doute parfois sur les marchés) sont toutes des variétés hybrides (vu la manipulation qu'il y a dessus (cueillette, tri, entreposage, transport, mise en rayon, doigts des consommateurs...), le temps entre la cueillette et l'assiette, ils leur faut obligatoirement de la tomate longue conservation. Pour le gout, il faudra repasser, mais comme la majorité des gens ont oublié le gout des tomates, ils en vendront tout de même quelques milliers de tonnes ! ( Et là, je ne parle pas des conditions de travail des cueilleurs, hein ?!)
Soyez indulgents donc si vous tombez sur une tomate fendue ou très mûre ! Juste fermez les yeux et goutez...parce que je vous l'ai dit : octobre c'est dans à peine un mois et demi !

Pour accompagner les tomates : courgettes, ail, poivron (verts), oignons, pommes de terre, betteraves ou choux (on amènera les deux dans la limite du stock de chou disponible), concombres.

Si vous avez loupé la patate party de dimanche, on se refait une ligne demain matin avec picouette (enfin, Damien parce que moi, je chasserai la tomate !)



A demain
Isabelle

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