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Le partage de la récolte de la semaine 34

Publié le par amap 72 la fonderie

Bonjour à tous !

Des tomates en plein automne, c'est encore de saison ! Encore des tomates donc cette semaine... Avec, pour les accompagner...hmmmmmmmm... du basilic (comme la semaine dernière, vous aurez le choix entre du basilic pourpre, citron, cannelle et le basilic vert classique) !



Mais parce qu'il n'y  a pas que les tomates dans la vie, il y aura également :
des oignons avec cette semaine deux variétés :
- l'oignon allongé doux de florence, délicieux en crudités




- Et l'oignon allongé type oignon ciboule Ishikura long white (beaucoup utilisé en cuisine asiatique, à déguster cru finement ciselé ou cuit comme...de l'oignon !)


A ne pas confondre avec le poireau qui sera aussi de la partie (oignon : feuille ronde et creuse/ poireau : feuille plate !)


Parce que c'est l'automne, qu'il fait frais et qu'il faut que nous commencions à vous les donner :
du chou !
un peu de rouge mais pas beaucoup (suite à la plantation, des oiseaux gourmands avaient ratiboisés les choux en se faufilant sous les voiles, les coquins...)


et surtout donc du vert !



Que faire avec le chou à cette époque me direz vous ? Cru finement ciselé, ou, parce que nous en avons parlé dimanche avec les adhérents présents : de la choucroute !
Un lien ici pour la faire (il y en a d'autres sur internet, celle ci m'a semblé assez simple) : http://champ-de-fleurs-chant-d-espoir.over-blog.com/article-23968898.html
Ensuite vous pourrez l'accompagner comme bon vous semble...(les recettes ne manquent pas sur internet, même pour ceux qui ne mangent pas de viande ou pas tout le temps (ou pour changer !) : http://www.ecolopop.info/2010/03/choucroute-vegetarienne/9312)
Le seul souci c'est que je pense que nous donnerons cette semaine une part de chou vu que le panier sera assez chargé...Je ne sais pas s'il y en aura suffisamment pour se lancer dans la choucroute, nous pourrons en discuter lors de la distribution !


La suite du panier : des pommes de terre et des courgettes




Des carottes

du concombre
(ils ont froid, alors ce sera un concombre par panier, quelque soit la taille du panier, car la production est ralentie)

Normalement, c'est à votre tour d'avoir les aubergines, mais la production est très lente car c'est un légume qui aime la chaleur...Je vais jeter un oeil, suivant la pousse de cette semaine, ce sera pour demain ou la semaine prochaine)

Voilà, je crois que c'est tout !
Je ne donne pas beaucoup de nouvelles de la ferme parce que le temps me manque, mais dans l'ensemble, ça va. Le prochain gros chantier de travail va être la récolte des pommes de terre ! (que nous faisons d'habitude plutôt deuxième quinzaine de septembre, mais vu que cette année l'automne est déjà là...)

bonne journée et à demain !
Isabelle







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