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Gâteau aux Carottes et Bettraves de Laurence

Publié le par Stéphanie

Dans 1 saladier, mettre ensemble :
  • 200 g de farine,
  • 200 g de sucre roux, 
  • 1 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de muscade,
  • 1 cuil..à café de cannelle,
  • 100 g de beurre fondu.
Mélanger le tout.

Ajouter 3 jaunes d'œuf, un peu de vanille (liquide ou 1 sachet de sucre vanillé)

Bien mélanger.
Ajouter :
  • 50 g ou 100 g de carottes râpées,
  • 50 g ou 100 g de betteraves rouges crues et râpées,
  • 50 g ou 100g de noisettes concassées*
Bien mélanger à nouveau,
Battre les blancs en neige, les incorporer au mélange.
Verser le tout dans un moule à cake beurré.
Mettre à cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
 

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