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Tarte Oignon-Carotte aux graines de pavot

Publié le par Stef

Tarte Oignon-Carotte aux graines de pavot

Ingrédients

-1 pâte à tarte brisée

-5 oignons moyens, 2 carottes

-1 briquette de crème végétale spéciale cuisine (soja, riz, amande)

- huile d’olive, 3 œufs

-2 cuillères à soupe de graines de pavot (facultatif)

-1 cuillère à café de cumin en poudre

Préchauffer le four th 8 (220°C)

Hacher les oignons et les faire fondre doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter une cuillère à café de cumin en poudre et les carottes râpées. Mélanger et réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler.

Abaisser le fond de tarte dans un moule puis déposer dessus le mélange oignon-carotte. Répartir les graines de pavot dessus puis verser le mélange œufs-crème végétale.

Enfourner et laisser cuire 35 minutes

NB :

Dans cette recette, les graines de pavot, quoique facultatives, apportent un contraste de couleur et une texture croustillante !

Avec la farine de petit épeautre T70 , la pâte brisée a une texture friable comme une pâte sablée.

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